应该有不少人挺不喜欢吃生的蔬菜或者其他食物吧。有些新鲜蔬菜生吃是有许多好处的。那么到底有哪些好处呢？

　广州黄埔蔬菜配送 :　新鲜的蔬菜在烹调时，其维生素、矿物质、各类生理活性物质以及某些抗癌因子等都会遭到不同程度的损坏，只要在生吃时，它们才干更有用的接触黏膜细胞，进而更好地发挥效果。

　　生鲜配送生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，而且具有阻止上皮细胞发作恶变的效果，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合，起到活跃的抗癌效果。萝卜缨、圆白菜、苦瓜、莴苣、洋葱、茼蒿、芹菜等均是非常适宜生吃的蔬菜。

　　此外，由于蔬菜细胞之间结构疏松的特点，蔬菜的吸油性更强，生吃蔬菜，就能够更有用地操控油的食用量，同时也减少了糖、味精等调味品的摄入量。

　　注意事项：首先要挑选新鲜蔬菜，其非必须清洗干净。

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