夏天是蔬菜需求的旺季,也是虫害高发期，蔬菜的用药量自然也相应增大。这时如想吃得安心，选购那些历经认证的无公害蔬菜当然是樶安全的，但这类蔬菜的价格会比一般蔬菜高出不少。如今蔬菜的农药残留很厉害，家庭中清除蔬菜上残留农药的简易方式除开去皮法外，你还有哪些好点子呢？以下是广州新塘蔬菜配送提供给您的健康尝试方式。

　　一、浸泡水洗法：

　　污染蔬菜的农药品种具体为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此类方式仅能去除部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上别的污物和去除残留农药的基础方式。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。通常先用水冲洗掉表面污物，随后用清水浸泡，浸泡不低于十分钟。果蔬清洗剂可推动农药的溶出，因此浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后得用清水冲洗2-3遍。

　　二、碱水浸泡法：

　　有机磷杀虫剂在碱性环境下分解快速，因此此方式是除去农药污染的合理对策，可用以各类蔬菜瓜果。方式是先将外表污物冲洗干净，浸泡到碱水(通常500毫升水中添加碱面5-10克)中5-15分钟，随后用清水冲洗3-5遍。

　　三、储存法：

　　农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。因此对便于保存的瓜果蔬菜可根据一定时间的存放，降低农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的类型。通常储放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

　　四、加热法：

　　随之温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。因此对某些别的方式很难处理的蔬菜瓜果可根据加热除去部分农药。适用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方式是先加清水将外表污物洗净，放进沸水中2-5分钟捞起来，随后用清水冲洗1-2遍。

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