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浅谈关于高校食堂蔬菜配送的模式探讨
文章出处:    作者:    发布时间:2019/11/23 16:55:14

随着经济的发展,农产品也随之注入更多的科学化,不仅产量增多、销量扩大,质量也有所提高,但同时问题也逐渐出现。樶受关注的就是农产品的安全问题,而蔬菜作为人们日常购买樶多的农产品,其质量、安全卫生更是为大家所担心的。

广州黄埔蔬菜配送:高校食堂是蔬菜配送的其中一大需求者,其模式具有代表性,是采取传统的自购自送还是选择配送公司,对蔬菜的质量安全问题又能否解决?下文将一一研究。

  2 蔬菜配送相关概念的界定

  2.1 蔬菜配送

  蔬菜配送是指将分散生产的蔬菜集中进行统一分级包装,再根据超市或集中消费集团对蔬菜品种、质量、数量的要求进行集中配送的过程。

  2.2 配送模式

  配送模式是指构成配送运动诸要素的组合形态及其运动的标准样试。

  2.3 蔬菜配送的特殊性

  (1) 蔬菜的运输

  蔬菜常温流通损失高达25%~30%,其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性,蔬菜宜选用直通型配送模式。

  (2) 蔬菜的配送

  食堂配送特别强调速度和保质,因此,一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。

  3 国内蔬菜配送状况

  3.1 我国蔬菜产品供应链模式

  我国蔬菜供应链模式,简单描述了我国蔬菜供应链的形式,在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低,蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中,中介主体众多。致使流通过程不良成本很高,市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本。

标签:广州黄埔蔬菜配送


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